大家晚安！摪摪摪
今天黑炭要來分享的是．．
位於捷運藍線、近國父紀念館站2號出口的－札榥炎神拉麵！
在東區的巷弄間，走著走著也是餓了，看到了這間店門外頭就可一窺內裝的店
燈飾非常華麗、店名也取得很是氣派，讓人想進去看一眼
進到店內，因為今天只有黑炭和閃光兩個人，店家詢問是否要坐吧檯
我們當然一口就答應了！（對日式料理印象是吧檯可以觀賞一如表演的料理過程）
然而這邊吧檯上頭的簾子卻是拉下的，很是可惜 
在失望之中黑炭偷偷抬頭看了看裡面，廚房非常乾淨，但這樣的高度難以看到料理過程
料理過程是這間店的一大賣點，這邊先賣個關子，後面再細說 
吧檯的後方還有其他大小桌座位，也是非常霸氣的風格
店內大量採用黑、紅、金三色，簡約而高貴(同菜單設計色系)
桌上沒有過多陳設，就是簡易的餐具和主要調味料
從店家擺放筷子的方式，充分感受到做好做滿，每個筷座在客人拿取前都是沒有空隙的～
感覺連文化也非常道地，很注重細節哪！
菜單一攤開，特別的是除了味噌和鹽味，竟然也有最近紅火的湯咖哩
下次再過來品嘗決定就要吃吃看湯咖哩了！
除了單點之外，也有套餐的選擇
兩人前來如果說不是太餓的話，建議可以單點就好
如果是雙人套餐，是多兩碟小菜和飲料的份量，但是價錢差了100左右
不過也因為有小菜，所以會有更多變化，所以端看夥伴們的喜好囉～
店內對於加量有特殊的堅持－點餐時加麵是不須加價的，但點餐後就要收費
同時也合併沒有提供外帶／打包服務
以上兩者都在在顯示出店家對日本職人精神的嚴守！
店家有貼心的小公告－每碗麵皆須噴火，需等待15~20分鐘
诶？這是什麼意思呢？怎麼搞得像是焗烤一樣？
前面有說料理方式是這家店的主要賣點，但因為今天沒有直接看到，先提供影片給夥伴們聞香食尚玩家捕捉吸睛畫面(點我看影片00:08~00:20)
用溫度高達1300度的噴焰槍在麵與湯上恣意揮舞，同時乳化叉燒肉片的油脂，完美融合進湯頭
今日兩人都選擇了被評選為＂北海道最好吃＂的海薰炎潮拉麵
透過炎之技這道製程
讓湯頭品嘗起來更為醇厚順口、一點都不感覺油膩
配上海苔和昆布，簡單的點綴，竟讓平時不特別喜歡喝湯的黑炭，也多嚐了好幾口呢
肉質帶有明顯的焦香味，厚薄度適中，卻也沒有因此而過柴
的確是除了新奇之外，也完全地達到融合的功效呀！
你看看你看看，這湯頭的色澤晶瑩剔透，滿是精華啊
忘了說，今天我們都是選擇淡的口味，畢竟眾所皆知日本拉麵的湯頭以國人口味來說都是偏鹹的
不過主要還是依照個人喜好選擇，才是最適合的哦！
麵條部份看到的是中捲，黑炭和閃光分別選擇偏軟和正常
真要說起來，這家店的麵條比其他拉麵都來得更扎實有口感些，但也不會到麵心沒有熟透的地步
所以真的會在意國情口感不同的夥伴們，大可以不用太過擔心哦
最厲害的是，麵條吸附了滿滿的湯汁，很是入味
不會說吃起來湯是湯麵是麵那樣貌合神離的感覺～
最後的最後，有舒適的用餐環境，當然不可錯過看一下店家的廁所設備
裡面打理得非常乾淨、空間寬敞之外，還貼心地擺設了漱口水供應使用
的確說起來拉麵口味因為多有蔥蒜、辛香綜合調味，容易引起較多氣味殘留
漱口水在這邊就成了一個非常貼心的設計，讓自己不尷尬，也對別人展現貼心
好適合如果有約會、聚餐的夥伴們，不用費盡嚼口香糖除味，趁著如廁就能一邊清新口氣
還有一個小巧思，廁所內有洗手台之外，廁所外也有
設計很新奇，當時黑炭還聽到一個小朋友咚咚咚的向爸爸炫耀自己發現了新奇的東西呢！
水打開後，竟然會從上頭流瀉下來，如果往後站一看，是不是很像微型瀑布呢
實在是很療癒哪～哈哈
總結以上，是環境很舒適且口味親民的拉麵，如果能有多一點的配菜會更吸引人！
飽足感度：8分飽（別小看那麵條，分量還蠻多的）
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店家資訊 [日式料理] 札榥炎神拉麵
地址：台北市大安區光復南路280巷49號
營業時間：11:30~15:00 / 17:30~21:30 (五六至22:00)
電話：02-2775-2783
（有服務費）
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